{"title":"Acier inoxydable 440C","description":"\u003cp\u003eLe 440C est un acier plus ancien, mais toujours très fiable. Avant l'avènement d'aciers plus modernes comme le VG10, c'était l'acier dominant dans les couteaux de cuisine japonais. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition de l'acier -  \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eCarbone (C) 1,1%, Chrome (Cr) 17%, Molybdène (Mo)  0,75%, Vanadium (V)  0,2%, Manganèse (Mn)  1%, Silicium (Si)  1%\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tsunehisa-sanjuni-440c-western-santoku-180mm","title":"Tsunehisa 440C Sanjuni 参拾弐 Couteau Santoku occidental 180 mm T-03205","description":"\n    \n  \u003cb\u003eÀ propos de Tsunehisa -\u003c\/b\u003e Ces couteaux sont fabriqués avec l'éthique d'une qualité abordable. Tsunehisa se consacre à la fabrication de lames japonaises haut de gamme en forgeant leurs aciers à la machine pour créer un produit fiable et constant à un prix avantageux. Tous leurs couteaux sont fabriqués avec amour par une équipe d'artisans experts pour un ajustement et une finition faits à la main.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie \"Trois Vertus\" ou \"Résoudre Trois Problèmes\". Les vertus ou problèmes sont de trancher, couper en dés et hacher. Le Santoku se trouve généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45911214686382,"sku":"T-03205","price":195.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tsunehisa-440C-Sanjuni-Western-Santoku-180mm-1.jpg?v=1765998324"},{"product_id":"tsunehisa-440c-sanjuichi-tsuchime-damascus-petty-150mm-t-03104","title":"Tsunehisa 440C Sanjuichi 参拾壱 Couteau d'office damassé Tsuchime 150 mm T-03104","description":"\n    \n  \u003cb\u003eAbout Tsunehisa -\u003c\/b\u003e These knives are made with an ethos of affordable quality. Tsunehisa is dedicated to making high-end Japanese blades by machine-forging their steel to create a reliable and consistent product at a great price. All their knives are lovingly produced by a team of expert craftspeople for a handmade fit and finish.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e031\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eAbout the Shape -\u003c\/b\u003e This is the knife for smaller jobs that are done on a cutting board. Perfect for slicing shallots, cutting herbs, and boning smaller proteins. Additionally, Petty knives are an indispensable tool for those who feel uncomfortable wielding a larger chef knife.\n","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47965808722094,"sku":"T-03104","price":148.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}]},{"product_id":"tsunehisa-440c-sanjuichi-tsuchime-damascus-petty-80mm-t-03101","title":"Tsunehisa 440C Sanjuichi 参拾壱 Tsuchime Damascus Petty 80mm T-03101","description":"\n    \n  \u003cb\u003eAbout Tsunehisa -\u003c\/b\u003e These knives are made with an ethos of affordable quality. Tsunehisa is dedicated to making high-end Japanese blades by machine-forging their steel to create a reliable and consistent product at a great price. All their knives are lovingly produced by a team of expert craftspeople for a handmade fit and finish.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e031\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eAbout the Shape -\u003c\/b\u003e This is the knife for smaller jobs that are done on a cutting board. Perfect for slicing shallots, cutting herbs, and boning smaller proteins. Additionally, Petty knives are an indispensable tool for those who feel uncomfortable wielding a larger chef knife.\n","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48923235745966,"sku":"T-03101","price":128.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tsunehisa440CSanjuichi_TsuchimeDamascusPetty80mmT-031011.jpg?v=1793117443"}],"url":"https:\/\/knifewear.live\/fr\/collections\/440c-stainless-steel.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}