{"title":"Couteaux à Fromage","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteaux à fromage ! Tout le monde a besoin de fromage, donc tout le monde a besoin d'un couteau à fromage ! Brie, manchego ou queso fresco - coupez-les tous avec ces gars-là.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"arcos-cheese-lyre-120mm","title":"Arcos Fromage Lyre","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLyre à fromage \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'invention de la lyre à fromage est la meilleure chose depuis le fromage tranché. Au lieu de voir votre magnifique fromage à pâte molle coller à la lame de votre couteau, tranchez-le finement avec un contact minimal avec la surface. La lyre de 120 mm est idéale pour une utilisation domestique typique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHermanos S.A.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa marque a officiellement vu le jour en 1745 avec \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eJuan Arcos\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, qui a forgé des lames que l'on trouve aujourd'hui au Musée archéologique national de Madrid. L'artisanat s'est perpétué dans la lignée familiale jusqu'à ce que \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eGregoria Arcos Aroco \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003etransforme le petit atelier de forge manuelle en un atelier de production entièrement mécanisé pour des lames espagnoles de haute qualité en 1875. Cent ans plus tard, son descendant \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eGregorio Arcos Villanueva\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e en voulait plus et commença l'expansion d'Arcos pour en faire la marque internationale qu'elle est aujourd'hui. Au cours de près de 300 ans de fabrication, la famille n'a jamais cessé d'innover.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"120mm","offer_id":22337165656112,"sku":"ARC-795000","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"210mm","offer_id":31267493445680,"sku":"ARC-795100","price":42.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/arcos-10-1-faf7e0e1-468e-42c5-aed0-86edaf628ed2.jpg?v=1574280990"},{"product_id":"tamahagane-san-micarta-cheese-knife-snm-1126","title":"Couteau à fromage Tamahagane San SN-1126","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eTout le monde a besoin de fromage, donc tout le monde a besoin d'un couteau à fromage ! Brie, manchego ou queso fresco - coupez-les tous avec ce couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du fabricant -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTamahagane est un fabricant de couteaux de Tsubame Sanjo, connu pour créer des lames de haute qualité à un prix très raisonnable. Leurs couteaux présentent une esthétique moderne et minimale qui aura fière allure dans n'importe quelle cuisine, ce qui en fait des cadeaux parfaits. Les chefs les adorent pour leur durabilité et leur facilité d'entretien, tandis qu'ils sont populaires auprès des cuisiniers amateurs qui débutent dans le monde des couteaux japonais en raison de leur superbe tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette série de Tamahagane est fabriquée en acier inoxydable VG5. Similaire à son homologue, le VG10, le VG5 conserve un excellent tranchant, mais le \u003cspan\u003eVG5 est plus durable et plus facile à aiguiser\u003c\/span\u003e que les autres aciers inoxydables japonais. Cela le rend parfait pour offrir à des personnes qui pourraient être plus dures avec leurs couteaux, ou pour une utilisation dans une cuisine commerciale où quelqu'un d'autre pourrait emprunter votre couteau. Le manche en Micarta multicouche est à la fois magnifique et super durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40007949025454,"sku":"SN-1126","price":135.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tamahagane-tomato-1.jpg?v=1694122854"},{"product_id":"arcos-salami-cheese-2900-series-knife","title":"Couteau à salami, fromage et pizza Arcos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e Bien qu'Arcos ait conçu cette longue lame pour trancher facilement le fromage et le salami, nous avons également découvert qu'elle constitue un couteau à pizza parfait !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos d'Arcos Hermanos S.A. - \u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa marque a officiellement débuté en 1745 avec \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJuan Arcos\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, qui a forgé des lames que l'on retrouve aujourd'hui au Musée archéologique national de Madrid. L'artisanat s'est poursuivi au sein de la lignée familiale jusqu'à \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGregoria Arcos Aroco \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003equi, en 1875, a transformé le petit atelier de forgeage manuel en un atelier de production entièrement mécanisé pour des lames espagnoles de haute qualité. Cent ans plus tard, son descendant \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGregorio Arcos Villanueva\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e en a voulu plus et a commencé l'expansion d'Arcos pour en faire la marque internationale qu'elle est aujourd'hui. Durant près de 300 ans de fabrication, la famille n'a jamais cessé d'innover.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44922475577518,"sku":"298825","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Arcos-Universal-Butcher-300-1_2of10.jpg?v=1717705673"},{"product_id":"goyon-chazeau-le-ptit-tradi","title":"Goyon-Chazeau Le P'tit Tradi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Goyon-Chazeau Tradi-\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGoyon-Chazeau est un fabricant de couteaux familial situé au cœur de la région française de fabrication d'acier. Depuis 1957, les couteaux Goyon-Chazeau sont fabriqués avec soin et le désir de rendre la cuisine plus joyeuse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa ligne de couteaux Tradi a été fabriquée selon les spécifications des femmes qui les ont demandés dans le but de faciliter la cuisine pour la communauté. Le P'tit Tradi est conçu pour être \"un couteau d'office qui tranche, coupe et épluche\", le couteau utilitaire original. Plein de nostalgie et de but, le P'tit Tradi est fait pour être le compagnon de cuisine de votre famille pour tous les repas à venir. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975031640238,"sku":"TRADIPTIOL","price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Goyon-Chazeau-le-petit-Tradi-1.jpg?v=1764778906"},{"product_id":"arcos-nordika-3-piece-cheese-knife-set","title":"Arcos Nordika Coffret 3 Couteaux à Fromage","description":"\u003cp\u003eCe set de couteaux à fromage comprend une courte cale pour hacher les morceaux durs de fromage à pâte dure, une serpette perforée pour les fromages à pâte molle et une lame fine décalée pour les fromages crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'Arcos Hermanos S.A. -\u003c\/strong\u003e La marque a officiellement vu le jour en 1745 avec Juan Arcos, qui a forgé des lames aujourd'hui exposées au Musée archéologique national de Madrid. L'artisanat s'est perpétué au sein de la famille jusqu'à Gregoria Arcos Aroco qui, en 1875, a transformé le petit atelier de forge artisanale en un atelier de production entièrement mécanisé pour des lames espagnoles de haute qualité. Cent ans plus tard, son descendant Gregorio Arcos Villanueva, ambitieux, a entrepris l'expansion d'Arcos pour en faire la marque internationale qu'elle est aujourd'hui. Durant près de 300 ans de fabrication, la famille n'a jamais cessé d'innover.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47063811915950,"sku":"167200","price":144.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Arcos-cheese-knife-3-piece-set.jpg?v=1764111601"},{"product_id":"arcos-nordika-125mm-manchego-knife","title":"Couteau à Manchego Arcos Nordika 125 mm","description":"\u003cp\u003eCette lame élégante d'Arcos coupe sans effort les fromages à pâte dure et mi-dure, avec deux petites fourchettes pour piquer et déposer vos tranches dans votre assiette !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos d'Arcos Hermanos S.A. - \u003c\/strong\u003eLa marque a officiellement vu le jour en 1745 avec Juan Arcos, qui a forgé des lames que l'on retrouve aujourd'hui au Musée archéologique national de Madrid. L'artisanat s'est poursuivi au sein de la famille jusqu'à Gregoria Arcos Aroco qui a transformé la petite forge artisanale en un atelier de production entièrement mécanisé pour des lames espagnoles de haute qualité en 1875. Cent ans plus tard, son descendant Gregorio Arcos Villanueva a voulu plus et a commencé l'expansion d'Arcos pour en faire la marque internationale qu'elle est aujourd'hui. Au cours de près de 300 ans de fabrication, la famille n'a jamais cessé d'innover.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47063817814190,"sku":"166100","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Arcos-nordika-125mm-manchego-knife.jpg?v=1764112067"},{"product_id":"suzuki-uchi-hamono-shirogami-kurouchi-left-handed-single-bevel-ko-nakiri-65mm","title":"Suzuki Uchi Hamono Shirogami Kurouchi Ko-Nakiri biseauté simple pour gaucher 65mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Ko Nakiri est une version plus petite d'un Nakiri. Avez-vous une idée de ce que signifie « Ko » en japonais ? Vous avez deviné ! Cela se traduit par « petit ». Ce petit couteau est génial car il offre toujours un dégagement suffisant pour les phalanges sur la planche à découper, vous permettant de hacher confortablement l'ail et les légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de Suzuki-san sont à biseau unique avec un dos plat et forgés avec un dos strié unique que Suzuki-san appelle « l'oreille » du couteau. Les dos des lames sont super épais, d'environ 5 mm, mais le reste du couteau est ultra fin, environ 1 mm. Dès que nous avons commencé à les commercialiser, les passionnés de couteaux du monde entier étaient impatients de les avoir entre leurs mains et d'essayer ces lames « Bizarro » par eux-mêmes. Presque tous ceux qui en essaient un tombent immédiatement amoureux, et voici pourquoi :\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes lames fines glissent sans effort à travers les aliments, mais les couteaux super fins peuvent devenir presque fragiles et sont beaucoup plus sujets aux dommages. Le dos épais en forme d'« oreille » confère à la lame la rigidité dont elle a tant besoin, augmentant considérablement sa résistance. La crête en forme d'« oreille » le long du dos éloigne également les aliments de la face du couteau, créant une séparation incroyable, de sorte que vous ne vous retrouvez jamais avec une énorme montagne de nourriture qui tombe sur le dessus de votre lame. Cet ajout apparemment blasphématoire de techniques traditionnelles de forge de faucille aux couteaux de cuisine est d'un niveau supérieur. Les lames de Suzuki-san sont parmi les couteaux de cuisine les plus excitants et les plus inventifs que nous ayons jamais vus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Suzuki Uchi Hamono :  \u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTsukasa Suzuki est un forgeron talentueux de la préfecture de Yamagata. Il a appris à forger de son père et est forgeron depuis plus de 40 ans. Suzuki-san est principalement connu pour ses faucilles forgées à la main, mais il fabrique également d'incroyables couteaux de cuisine, contrairement à tout ce que nous avons jamais vu auparavant ! Ces versions à un seul biseau des formes de couteaux standard demandent un certain temps d'adaptation, mais elles permettent aux aliments de se détacher sans effort de la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suzuki Uchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935702139054,"sku":"SZKW2KRLF65PE","price":192.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SuzukiUchiHamonoShirogamiKurouchiLeftHandedSingleBevelKo-Nakiri65mm1.jpg?v=1785446029"}],"url":"https:\/\/knifewear.live\/fr\/collections\/cheese-knives.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}