Go Yoshizawa-san of Nigara Hamono Visits Calgary September 15, 2024

Go Yoshizawa-san de Nigara Hamono en visite à Calgary le 15 septembre 2024

Le légendaire Go Yoshizawa-san de Nigara Hamono vient à Calgary pour la toute première fois ! Le dimanche 15 septembre, il sera à Highline Brewing (à deux pas de Knifewear) pour une rencontre et des démonstrations de forge.
 
Nous serons rejoints par des pop-up de Matsukaze Tea, Kawaya Miso, et de l' Association de la communauté japonaise de Calgary. Nous offrons 10 % de réduction sur les couteaux Nigara, et Highline propose un Tokyo Hot Dog et un Wabi Sabi Yuzu Sour pour 14 $. Au plaisir de vous y voir !
    • Nigara Hamono

      Nigara Hamono

      Nigara Hamono est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux n'est qu'une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et a décidé de revenir à leurs racines de forgerons. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et superbes et du Damas plié à la main.
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    Nathan Gareau

    Nathan Gareau

    Nathan started at Knifewear in 2013, when he left the restaurant industry to slang knives. Nowadays, he handles our communications, social media, and YouTube channel. If you're reading words on this website or watching one of our videos, Nathan was involved. He spends his spare time growing food, cooking, fermenting food and booze, and enjoying the great outdoors.

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