About Couteaux de cuisine japonais
Nous avons un couteau conçu pour chaque tâche de cuisine imaginable, des coupes fines et délicates à la découpe des os. Beaucoup de nos lames sont des conceptions japonaises traditionnelles, tandis que d'autres sont des hybrides de styles japonais et européens, fabriquées avec des aciers et des techniques japonaises.
Nous complétons également la sélection avec des couteaux de boucher d'Espagne et d'Amérique, afin que vous puissiez trouver la lame exacte que vous recherchez. Que vous cherchiez votre premier couteau ou votre dixième, nous avons celui qu'il vous faut.
Articles and videos
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Gyuto
Le couteau de chef classique. Gyuto signifie "épée de vache", sympa non ? -
Ensembles de couteaux de cuisine
Vous cherchez un ensemble ? Nous offrons 10 % de réduction sur tous ces articles. -
Kiritsuke
Le Kiritsuke, le Kengata et le Bunka, souvent plus petit, sont des couteaux de chef plus redoutables. -
Santoku
Santoku signifie « trois vertus ». Trancher, couper en dés, hacher ou la viande, le poisson, les légumes. Ce couteau fait tout. -
Petit
Pour les petits travaux, ou si vous préférez un couteau plus compact. -
Nakiri
Ce couteau japonais à légumes est en passe de devenir un incontournable des cuisines occidentales.
