Acier inoxydable VG10

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About Acier inoxydable VG10

L'acier du moment des fabricants de couteaux de cuisine, fabriqué par Takefu special steel. L'acier VG10 est solide, dur, inoxydable, résistant à la corrosion et relativement facile à aiguiser.

Il est généralement soudé à la forge dans de l'acier inoxydable plus tendre et trempé à 60-61 Rockwell. De plus en plus de fabricants utilisent l'acier VG10 pour leurs lames de couteaux en raison de sa facilité d'utilisation.

Composition de l'acier - Carbone (C) 1%, Chrome (Cr) 15%, Molybdène (Mo) 1%, Vanadium (V) 0,2%, Cobalt (Co) 1,5%

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