About Ko-Bunka
Le Ko Bunka est une version plus petite d'un Bunka. Des idées de ce que « Ko » signifie en japonais ? Vous avez trouvé ! Cela se traduit par « petit ».
Ce petit couteau est génial car il vous offre toujours un dégagement pour les phalanges sur la planche à découper, vous permettant d'émincer l'ail et de hacher confortablement les légumes. Enfant terrible du couteau Bunka et Petty, il convient aux petits travaux à la main ou comme lame tout usage. Vous pouvez même utiliser un ko-bunka pour désosser soigneusement de plus petites pièces de viande, de poisson et de volaille !
Articles and videos
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Petit
Pour les petits travaux, ou si vous préférez un couteau plus compact. -
Utilitaire
Pour de nombreux cuisiniers, le couteau utilitaire est un favori. On peut faire une quantité surprenante de choses avec un couteau de cette taille, et beaucoup de gens finiront par préparer tous leurs petits repas avec. -
Honesuki
Le couteau à désosser la volaille par excellence.
