R. Murphy Ocean Plastique Olympia Décolleur

Ce levier robuste et pointu d'un écailleur est le pire cauchemar d'une huître. Même les charnières les plus résistantes céderont sous sa puissance, permettant au bord effilé de retirer proprement le bivalve de sa maison. Dans cet esprit, il est clair de voir pourquoi cet écailleur est un favori des ostréiculteurs le long de la côte atlantique.
La poignée est fabriquée à partir de plastique 100 % récupéré et recyclé, dans le cadre des efforts de R. Murphy pour garder le plastique hors de nos océans et de nos terres.

• Conçu pour les huîtres kumamoto et shigoku, gère également bien les plus grandes variétés de la côte est et ouest.
• Les couteaux à huîtres fonctionnent mieux avec un mouvement de torsion pour ouvrir les charnières. Les mouvements de levier peuvent casser la lame.

À propos de R. Murphy - J & R Murphy a été lancé en 1850 par les frères John & Robert Murphy , fabriquant à l'origine des instruments dentaires et chirurgicaux. Au fur et à mesure de leur croissance, ils ont commencé à produire des couteaux à des fins industrielles et culinaires et les frères se sont séparés en 1884 lorsque Robert a déménagé à Harvard, dans le Massachusetts, pour y fabriquer des couverts. A ce jour, R. Murphy fabrique des couteaux de boucherie haut de gamme, des écailleurs d'huîtres et plus entièrement à la main aux États-Unis. Ils restent déterminés à utiliser les meilleurs matériaux pour leurs besoins, y compris le plastique recyclé dans le cadre de leur initiative visant à protéger la terre et la mer du plastique errant.