About Kamagata
Échalotes, ail, herbes aromatiques, oignons et tomates coupés en petits dés, tartare de bœuf… rien ne résiste au petit mais puissant Kamagata. Ce couteau à légumes de forme unique a un bord plat comme un Nakiri, ce qui le rend parfait pour hacher des herbes ou trancher de petits légumes comme des échalotes ou de l'ail. Sa taille compacte le rend également idéal pour les cuisiniers de ligne.
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Petit
Pour les petits travaux, ou si vous préférez un couteau plus compact. -
Ko-Bunka
Le Ko-Bunka est une version plus petite du Bunka. Des idées sur ce que signifie « Ko » en japonais ? Vous avez trouvé ! Cela se traduit par « petit ». -
Utilitaire
Pour de nombreux cuisiniers, le couteau utilitaire est un favori. On peut faire une quantité surprenante de choses avec un couteau de cette taille, et beaucoup de gens finiront par préparer tous leurs petits repas avec. -
Honesuki
Le couteau à désosser la volaille par excellence.
