More about Haruyuki Nishiki
Le couteau d'entrée de gamme parfait pour tous ceux qui souhaitent se familiariser avec l'acier au carbone. L'acier Shirogami #2 haute performance est d'une netteté incroyable, mais il rouille rapidement, c'est pourquoi la lame a été revêtue d'une couche protectrice d'acier inoxydable. La lame coupe magnifiquement, mais il suffit de veiller à garder le tranchant au sec ! Le nom, Nishiki, vient du motif martelé "tsuchime" sur la lame, qui nous rappelle le riz utilisé pour brasser le saké (Nishiki).
| Steel Type | |
|---|---|
| Dureté Rockwell | 62 - 63 |
| Handle | |
| Brand | Haruyuki |
| Made in | Tosa, Kochi, Japan |
-
Haruyuki Goma
Un de nos meilleurs couteaux, idéal pour les débutants comme pour offrir. La gamme allie esthétique, confort et performance, la rendant vraiment accessible à tous ! -
Haruyuki Kokuto
À qui ne s'adresse-t-il pas ? Un couteau cadeau phénoménal, un couteau incroyable pour la maison, et aussi excellent pour les professionnels ! Facile à aiguiser et à entretenir. -
Hazaki Pro
If you want something a little flashy but still with a classic Japanese/Western hybrid design, the Hazaki Pro is for you. Beautiful Damascus stainless steel and a smooth walnut handle make a hell of a combination. -
Shizu Hamono GEN
Une excellente gamme de couteaux accessibles pour ceux qui recherchent un couteau à l'aspect un peu plus unique. Les magnifiques couches de damas sont complétées par la finition sombre plus rustique en arrière-plan. -
ICHIGO Nezu
Idéal pour quelqu'un qui cherche à passer de son couteau occidental préféré, ou de son premier couteau japonais, à quelque chose avec une meilleure rétention de tranchant. Pour un Chef de Partie qui utilise son couteau toute la journée, tous les jours, mais qui ne veut pas s'inquiéter qu'il s'écaille ou s'émousse ! Valeur. Performance. Une amélioration par rapport au classique. Il a fière allure et une excellente prise en main !
