More about HADO Shiosai
Franchement, c'est un couteau d'une élégance rare. La finition impeccable, le motif martelé (tsuchime) de bon goût sur la lame. Les couteaux HADO sont vraiment dans une catégorie à part, et leur choix d'acier SG2 pour cette gamme ne fait qu'accentuer cela. Cet acier est aussi futuriste que l'apparence de cette lame, coupant aussi bien que les aciers au carbone d'antan, mais totalement inoxydable.
Ces couteaux ont juste assez de poids pour inspirer confiance. L'équilibre, l'acier et le polissage raffiné le long du dos et derrière le talon en font un couteau extrêmement agréable à manier.
| Steel Type | |
|---|---|
| Dureté Rockwell | 62 - 63 |
| Handle | |
| Sharpener | Naohiro Nomura |
| Sharpened in | Sakai, Osaka, Japan |
| Brand | Hado Sakai |
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